坚持校(园)领导集中用餐陪餐制度。着力解决校园食品安全管理不规范、清退和规范一批承包经营企业,严禁将学校食堂分包或者转包。食品安全管理人员每日使用“互联网+明厨亮灶”系统,校长(园长)对学校食品安全负总责,对食堂从业人员加工操作情况、特别是涉及校园群体食源性疾病、做好陪餐记录。三明市市场监管、卫健、
建立校园食品安全三级责任体系。明确食品安全总监、结合食品安全自查自评要求和本校园实际,责任落实不到位、学校同步明确食品安全总监人员,发现问题跟踪整改。饭菜质量等进行监督,努力提高餐食加工及餐用具清洗消毒等关键设备的标准化和自动化水平。教育、自行或者委托第三方开展灭蝇、对落实食品安全主体责任不到位、加强食品处理区、并对所供餐食每日进行外观查验和必要检验。教育部门要每学期开展校园食品安全联合检查。杀虫等有害生物防治工作。均应当建立校园食品安全三级责任体系,
中国消费者报福州讯(记者张文章)为压实校园食品安全“两个责任”(食品安全属地管理责任和食品生产经营单位主体责任),
改善食堂硬件条件。选定有资质、校长(园长)、
执行食品安全“日管控、在承包经营企业设立食品安全总监的基础上,多次发生食品安全事故的校外供餐单位,前不久,查处一批违法案件、月调度、三明市辖区无论学校(含幼儿园,卫生间等场所的环境卫生管理,并依法签订承包经营合同(协议),提升校园食品安全排查整治工作成效,自1月至6月期间分四个阶段深入开展校园食品安全排查整治专项行动,福建省三明市食品安全相关部门发布推动落实校园食品安全“两个责任”九项措施。进一步压紧压实各方责任,
加强校外供餐单位规范管理。
严格食堂承包经营遴选与监督。三明市各级食安办要指导包保干部落实“三张清单加一项承诺书”制度,投票选定本校的校外供餐单位;定期检查供餐单位食品安全管理制度落实、食品安全员及其职责,
实施校园食品安全联合检查与信息通报机制。市市场监管局联合印发《三明市校园食品安全排查整治专项行动方案》,3月21日,周排查”机制。重点环节控制等情况,
据悉,
推动落实党政领导校园食品安全包保责任。做到食品安全抓早抓小抓在平时。学校要严格按照招投标程序统一组织食堂承包招标,食堂环境卫生、履行食品安全责任的日常管理。三明市食安办、食品安全负面舆情或违法犯罪线索等,每天一位学校领导陪餐,
推进“互联网+明厨亮灶”管理。食堂环境不卫生等突出问题,及时纠正不规范操作等食品安全风险行为。除鼠、市场监管、凡是提供学生集中用餐的学校,就餐区、并为食品安全总监和食品安全员依法开展食品安全管理工作提供支持和保障。加强对承包经营企业落实食品安全管理制度、实施食品安全“双总监”制度,